从事餐饮行业的老板根本都有一个希望，就是进步自己的营业额。

　　进步营业额的办法有许多，许多老板测验在运营上改动，但都杯水车薪，什么原因呢?在于他们没改进到“点子”上。

　　01

　　餐厅环境要洁净整齐

　　餐厅环境不但指的是饭馆的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到洁净整齐，给客人一个好的用餐环境。

　　通常当门客进店吃饭，都是从店面的外观、装修、菜单规划等作为对餐厅的初步判断，只要 视觉形象好，门客才会考虑二次消费。

　　02

　　菜品要注重摄生健康

　　都说菜肴好吃是竞争力的核心，但现在看来，即便你菜做得再好，但不是油大，就是作料搁得太多，对人体健康没有协助，就不能称为好菜。

　　03

　　开源节流两手都要抓

　　大多数餐厅为了招引门客，便推出了各式各样的贱价优惠活动来吸引消费者。虽然能引来一些客流，但老是主打贱价，只会使你的餐厅堕入捉襟见肘的困境。

　　在考虑本身的餐厅经济状况，恰当的做一些贱价优惠是能够的。在研讨出新菜谱时，不妨让老顾客前来品味，多听取他们给出的主张，这样既操控了本钱又留住了顾客，岂不一箭双雕。